page_banner

Ji Oysters ber Sushi: Rêwîtiya Epidemiolojiya Vibrio Parahaemolyticus ji bo Vexwarina Xwarina Ewle.

Vibrio parahaemolyticus bakteriyek e ku berpirsiyarê beşek girîng a nexweşiyên xwarinê li seranserê cîhanê ye.Tenê li Dewletên Yekbûyî, Vibrio parahaemolyticus tê texmîn kirin ku her sal dibe sedema zêdetirî 45,000 bûyerên nexweşiyê, ku di encamê de bi qasî 450 nexweşxane û 15 mirin pêk tê.
n1
Epîdemolojiya Vibrio parahaemolyticus ji nêz ve bi faktorên hawîrdorê re, nemaze germahiya avê û xwêbûnê ve girêdayî ye.Di avên germ û şil de, Vibrio parahaemolyticus dikare bi lez zêde bibe, xetera gemarîbûna xwarinên deryayê yên wekî îstir, kulm û mîdye zêde dike.Bi rastî, li gorî lêkolînek ku ji hêla Navendên Kontrolkirin û Pêşîlêgirtina Nexweşan (CDC) ve hatî kirin, îstirîdye ji% 80-ê enfeksiyonên Vibrio parahaemolyticus li Dewletên Yekbûyî di navbera 2008 û 2010 de berpirsiyar bûn.
n2
Dema ku enfeksiyonên Vibrio parahaemolyticus dikarin tevahiya salê çêbibin, ew di mehên havînê de herî gelemperî ne.Mînakî, li eyaleta Maryland, hejmara bûyerên Vibrio parahaemolyticus bi gelemperî di Tebaxê de herî zêde dibe, ku bi germahiya avê ya salê re hevdem e.
n3
Vibrio parahaemolyticus di heman demê de li Asyayê, nemaze li welatên wekî Japonya, Taywan, û Chinaîn, fikarek tenduristiya gelemperî ya girîng e.Mînakî, li Japonya, enfeksiyonên Vibrio parahaemolyticus nexweşiya xwarinê ya herî gelemperî tê ragihandin, ku bi qasî 40% ji hemî bûyerên hatine ragihandin pêk tê.Di salên dawî de, derketinên enfeksiyonên Vibrio parahaemolyticus li Chinaînê bi vexwarina xwarinên deryayê yên xav, nemaze masî, ve girêdayî ye.
n4
Pêşîlêgirtina enfeksiyonên Vibrio parahaemolyticus nêzîkatiyek pir-alî hewce dike ku tedbîrên ji bo kêmkirina gemariya xwarinên deryayê û her weha pratîkên hilgirtin û amadekirina xwarinên ewledar digire nav xwe.Mînakî, xwarinên deryayê divê di germahiyên di binê 41°F (5°C) de werin hilanîn û herî kêm 15 saniye li germahiya herî kêm 145°F (63°C) were pijandin.Paqijiya destan û paqijkirin û paqijkirina guncan a rûberên ku bi xwarinên deryayê re dikevin têkiliyê jî dikarin ji bo kêmkirina xetereya gemariyê bibin alîkar.
 
Bi kurtahî, Vibrio parahaemolyticus fikarek tenduristiya gelemperî ya girîng e, nemaze li deverên deryayî yên ku vexwarina xwarinên deryayê lê zêde ye.Bi têgihîştina epîdemîolojiya Vibrio parahaemolyticus û pêkanîna tedbîrên pêşîlêgirtinê yên guncan, em dikarin xetereya nexweşiyê kêm bikin û tenduristiya giştî biparêzin.


Dema şandinê: Mar-27-2023